Glühwürmchen

Warm. Würzig. Und alles andere als ein Würmchen.

12 Flaschen. Drei Stunden. Fast alles aus eigener Hand.

Unser Glühwürmchen ist kein Glühwein von der Stange. Er beginnt dort, wo die meisten aufhören: mit dem eigenen Wein.

Die Basis: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC — unser eigener. Dazu extremst handselektionierter Verdicchio-Traubensaft, ebenfalls aus unserer Ernte. Verfeinert mit Orangeat und Zitronat sowie Orangen- und Zitronensaft — von unseren eigenen Bäumen.

Das einzige, was wir hinzugekauft haben: etwas Glühweingewürz. Zum Beispiel Zimt.

Dann: 12 Flaschen auf einmal, fast drei Stunden lang bei knapp 80 °C erwärmt. Damit der Traubensaft nicht zu gären beginnt. Damit nichts verloren geht. Damit jede Flasche warm in die Saison geht, so wie sie gemeint ist.

Der Preis spiegelt nicht wider, was in diesen Wein geflossen ist. Aber das war nie der Punkt.

Im Glas

Naturtrüb, warm und leuchtend. In der Nase: Orangen, Zitrus, eine feine Würze. Am Gaumen: weich, rund, mit echter Frucht — nicht süß aus dem Beutel, sondern fruchtig aus dem Garten.

Und übrigens: geschmacklich alles andere als ein Würmchen.

Was steckt drin

Eigener Verdicchio (Wein) + eigener Verdicchio-Traubensaft. Orangeat und Zitronat. Orangen- und Zitronensaft — aus eigener Ernte. Glühweingewürze (u.a. Zimt) — das einzige Zugekaufte.

Naturtrüb. In kleinen Mengen hergestellt. Direkt am Weingut abgefüllt.

Dazu passt

Ein Winterabend zu Hause. Plätzchen, Nüsse, Lebkuchen. Oder einfach: zwei Hände um einen warmen Becher.

Saisonprodukt · Kleine Menge · 0,75-l-Flasche · Enthält Sulfite