Rosato N.1 2022

Ein Rosé wie der Sommer in den Marken — warm, klar, voller Leben.

Granatapfel. Rote Beeren. Ein Hauch Sommerkräuter.

Der Rosato N.1 ist ein reinsortiger Montepulciano — die Rebsorte in ihrer natürlichsten, direktesten Form. Kein Verschnitt, keine Korrektur. Nur die Traube, der Boden, die Luft der Marken.

Beim Wine Award International 2024 wurde er mit Gold ausgezeichnet. Ausdruck einer Philosophie, die auf Respekt, Handarbeit und Geduld beruht.

Im Glas

Fruchtig, klar, elegant. Die Nase: Granatapfel, rote Beeren, ein Hauch Sommerkräuter. Am Gaumen: trocken und doch weich, lang, vibrierend. Ehrlich — wie alles, was ohne Eingriff entsteht.

Der Weinberg

Unsere biodynamischen Weinberge in den Hügeln der Marken. Reben, Kräuter, Bäume, Hecken — ein Ökosystem, das sich über Jahre aufgebaut hat.

Diese Vielfalt ist kein Zufall. Sie ist das Ergebnis von Entscheidungen, die wir täglich treffen. Und sie zeigt sich im Glas.

DEMETER-zertifiziert seit März 2022.

Die Ernte

Wir lesen keine Trauben. Wir suchen sie aus.

Ende September 2022, von Hand gelesen, streng selektiert. Nur das Beste kam in kleine Mengen.

Im Keller

Ganztraubenpressung — sanft, über zwei Stunden, bei maximal 1,4 bar. Gärung mit neutralen Biohefen. Lange auf der Vollhefe — dadurch Struktur und Tiefe. Keine Filtration. Minimale Schwefelung.

Flaschenabfüllung: 19.01.2024.

Dazu passt

Aperitivo: Oliven, Parmesan, Salami. Spaghetti. Leichte Sommergerichte. Oder einfach: ein warmer Abend, der nicht eilt.

Technische Details

Rebsorte: Montepulciano (100 %) | Jahrgang: 2022 | Vol.: 13,5 % Restzucker: 0,3 g/l | Säure: 6,4 g/l | Oechsle: 99 | pH: 3,18 Mosttemperatur: 21,8 °C | Flaschenabfüllung: 19.01.2024 Vegan | Unfiltriert

0,75-l-Flasche · Enthält Sulfite