Viele Weingüter träumen vom Export. Wir träumen von Gesprächen. Prinzip 19 von La Villa Mergo - und was dahinter steckt.

warum in unserem Weinberg mehr lebt als nur die Rebe Von oben betrachtet wirkt ein Weinberg oft perfekt geordnet.Reihe neben Reihe. Pfosten. Drähte. Alles sauber strukturiert. Doch genau darin liegt eine Herausforderung, über die kaum jemand spricht. Ein Weinberg ist im Grunde eine Monokultur. Eine einzige Pflanzenart auf großer Fläche. Oft sogar derselbe Klon, dieselbe Unterlage, dieselbe Rebsorte. Alles ähnelt sich. Und genau dadurch wird das System anfällig. Krankheiten kö

In den letzten Jahren hat sich der Weinbau erheblich verändert. Der Klimawandel, strengere Umweltauflagen (wie der European Green Deal)...

Der Zauber des Rosé: Ein Handwerk mit Liebe zum Detail Roséwein erfreut sich immer größerer Beliebtheit und das nicht ohne Grund. Er...

Dauerbegrünung im Weinberg ist eine Praxis, die zunehmend an Bedeutung gewinnt, insbesondere im Kontext von Nachhaltigkeit und...

Es gibt sie bei uns momentan an jeder Ecke 😋. Fave 😋. Und natürlich haben auch wir sie in unserem Garten angebaut 👍. Man kann aus...

In unserer neuen Story und dem Reel, zeigen wir, wie man einen PET NAT degorgiert 👍. Eigentlich trinkt man ihn Natur-Trüb, da ja die Hefe noch in der Flasche ist, manche möchten ihn aber etwas klarer 😋. Dann einfach die Flasche kopfüber in den Kühlschrank stellen. Aber aufpassen beim Tür öffnen, nicht das er rausfällt, wie uns schon passiert 🥹. Und dann wie im Video zu sehen ist, zügig den Kronkorken aufmachen. Aber beide Varianten sind jetzt, wenn es schön warm wird, ein