%20Kopie.png)
Vino d´Oro N.1 2021
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC secco
Jahrgang 2021
vegan und unfiltriert
Der Vino d’Oro N.1 2021 – „goldener Wein“ – trägt seinen Namen nicht zufällig: Schon die Farbe leuchtet wie flüssiges Licht im Glas. Dieser Verdicchio zeigt Klarheit, Finesse und Lebendigkeit, mit einer Struktur, die sanft, cremig und gleichzeitig frisch wirkt.
Die Trauben wurden am 18., 19. und 20. September 2021 bei 21,7 °C von Hand gelesen und streng selektiert. Nur perfekte Beeren wurden verarbeitet, alle beschädigten oder unreifen aussortiert. Unsere bio- und Demeter-zertifizierten Weinberge liegen in einem lebendigen Ökosystem: Kräuter, Sträucher, Bäume, Totholzhecken, Steinhaufen und Nistkästen fördern Insekten, Vögel und Bodenleben – Vielfalt, die sich direkt im Wein widerspiegelt.
Nach der Lese wurden die Trauben gerebelt und über zwei Stunden sanft gepresst (max. 1,4 bar). Der Most hatte 107 Öchsle, pH 3,26. Es kamen geschmacksneutrale Hefen zum Einsatz, der Wein reifte 12 Monate auf der Vollhefe. Auf jegliche Filtration wurde verzichtet, nur eine geringe Schwefelung wurde zum Schutz der Frische hinzugefügt.
Im Glas entfaltet sich ein Duft von Pfirsich und Birne, dazu ein zart würziger, kräutriger Ton. Am Gaumen trocken, cremig und lang bleibend, zeigt der Vino d’Oro N.1 die gesamte Kraft und Eleganz der biodynamisch gepflegten Trauben.
Mit 99 Punkten wurde er beim Organic Wine Award International 2023 als einer der besten Weißweine ausgezeichnet. Wie alle unsere Weine ist er vegan und entsteht ohne jegliche tierischen Hilfsmittel.
Technische Daten:
Mosttemperatur: 21,7 °C • pH 3,26 • 107 Öchsle • Alkohol 14,5 % vol • Gesamtsäure 5,2 g/l • Restzucker 0,9 g/l • geringe Schwefelung • unfiltriert • Vollhefelager 12 Monate • Flaschenabfüllung: 14.04.2023Essensempfehlungen:
Leichter gebratener Fisch, z. B. Dorade oder Wolfsbarsch, mit Kräutern
Sommerliche Gemüse- oder Couscous-Salate, ideal auch mit Pfirsich- oder Birnenkomponenten
Ein Wein wie flüssiges Sonnenlicht – klar, lebendig und voller Leben. 🌿☀️
Zusätzliche Info
Alle Schritte, vom Rebschnitt über das Entblättern, Einfädeln, Mäharbeiten, Pflanzenschutz, Wickeln, Lese bis in den Keller, alle Kontrollen bis zum Abfüllen und Etikettieren, werden von uns persönlich durchgeführt und mit viel Herz und Engagement betrieben. Wir beschäftigen keine Billiglohnarbeiter, arbeiten sehr umweltbewußt, verwenden keinerlei systhemische Pflanzenschutzmittel, keine chemischen Dünger. Ernten alles sehr behutsam mit der Hand und haben dadurch auch sehr viel geringere Mengen als im konventionellen Weinbau. Dafür ist dass was geerntet wird, in einer hervorragenden Qualität.
Bei uns gibt es keine A/B oder C Weine. Jede Traube wurde mit dem gleichen Qualitätsanspruch geerntet und ausgebaut. Jeder Rebstock wurde gleich behandelt und es steckt gleich viel Herzblut in all unseren Weinen, egal ob weiß, rot, rosé, orange oder leicht prickelnd.
Wir hoffen unsere Weine schmecken auch Ihnen so gut wie uns.
Versand Richtlinien
Der Postversand ist ab 12 Flaschen (auch gemischt) ebenfalls in Deutschland gratis.
Angebot noch bis 28.12.2025 gültig