La Villa Mergo – biodynamischer Wein aus den Marken, Demeter zertifiziert

2013 haben wir beschlossen, noch einmal neu anzufangen.

Wir – Gudrun und Mathias – fanden in den Marken eine alte Villa mit einem stillgelegten Weingut. Aus einer Idee wurde ein Traum und aus einem Traum Schritt für Schritt La Villa Mergo.

Von Beginn an war für uns klar: Wenn wir Wein machen, dann auf unsere Weise.

Wir wollten keine Massenproduktion und kein Weingut mit vielen Angestellten. Wir wollten überschaubar bleiben, damit jede Entscheidung, jede Rebe und jede Flasche unsere persönliche Handschrift trägt.

Deshalb arbeiten wir seit Beginn biodynamisch und bewirtschaften unsere Weinberge heute nach den Demeter-Richtlinien.

Wir lesen keine Trauben. Wir suchen sie aus.

Denn guter Wein entsteht nicht im Keller. Er entsteht im Boden, im Weinberg und durch die Zeit, die man ihm gibt.

Heute bewirtschaften wir rund acht Hektar, davon sind etwa 4 Hektar Biodiversitäsflächen und vier Hektar sind  Weinberge, in den Marken und erledigen noch immer den größten Teil aller Arbeiten selbst.

Vom Boden ins Glas.